Como hacer Salsa de Apio
Ingredientes:
- Tres tallos de apio.
- Dos pastillas de caldo de pollo.
- 60 g de mantequilla.
- 30 g de harina.
- 125 ml de nata.
- Pimienta blanca.
- Sal.
Elaboración de la Salsa de Apio
Para hacer Salsa de Apio primero disolvemos dos pastillas
de caldo de pollo en medio litro de agua añadimos el apio y lo conocemos a
fuego medio durante 12 minutos hasta que
el apio este tierno. Cortamos el apio y reservamos el líquido sin que se enfríe.
Ponemos la mantequilla en un caso, añadimos la harina y conocemos a fuego lento hasta el punto de ebullición evitando que se nos queme la harina.
Añadimos el líquido removiendo poco a poco hasta que hierva de nuevo.
Bajamos el fuego, añadimos el apio y hervimos 10 minutos a fuego lento.
Lo trituramos todo con una batidora.
Lo pasamos todo por un colador fino y volvemos a poner en el cazo para volver a calentar. Finalmente añadimos la nata, la sal y la pimienta.
Este es el articulo de Como hacer Salsa de Apio de salsadecolores.blogspot.com
Ponemos la mantequilla en un caso, añadimos la harina y conocemos a fuego lento hasta el punto de ebullición evitando que se nos queme la harina.
Añadimos el líquido removiendo poco a poco hasta que hierva de nuevo.
Bajamos el fuego, añadimos el apio y hervimos 10 minutos a fuego lento.
Lo trituramos todo con una batidora.
Lo pasamos todo por un colador fino y volvemos a poner en el cazo para volver a calentar. Finalmente añadimos la nata, la sal y la pimienta.
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