SALSA DE ROMESCO. Una salsa todoterreno que sirve para casi todo.

Cómo hacer Salsa Romesco

Ingredientes de la Salsa de Romesco

• 1 tomate
• 10 - 12 ñoras secas
• 2 dientes de ajo
• 100 gr de almendras tostadas
• 100 gr de avellanas tostadas
• una rebanada de pan
• un poco de agua
• vinagre, aceite y sal
• un poco de guindilla (al gusto)

Cómo se hace la Salsa de Romesco

Para saber Cómo se hace la Salsa Romesco primero ponemos las ñoras, las avellanas, las almendras, la guindilla, el tomate (pelado y a trozos) en una picadora, echamos un chorrito de aceite y los ajos pelados. Freimos el trozo de pan hasta dorarlo en una sarten con un poco de aceite y lo icroporamos a la batidora. Lo batimos todo bien y le echamos un poco de sal y acite. Removemos y ya lo tenemos listo para servir.
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