Salsa de vino tinto

Salsa de vino tinto

ingredientes:

• una cucharada de chalote picado
• 200 ml de vino tinto
• cuatro cucharadas de vinagre tinto
• una yemas de huevo
• una cucharadita de mostaza
• media cucharadita de sal
• pimienta
• 100 ml de aceite de girasol

 

Preparación de la Salsa de vino tinto

 

Hacer Salsa de vino tinto es muy fácil, primero hervimos en un cazo el chalote, el vino y el vinagre hasta que haya reducido a la mitad. Dejamos que se enfríe y añadimos las yemas de huevo junto con la mostaza y las especias y el aceite poco a poco. Lo batimos hasta obtener una salsa cremosa.
 

Esta ha sido la receta de Salsa de vino tinto de recetasdesalsa.blogspot.com