Salsa Alioli

Como hacer Salsa Alioli

Ingredientes para hacer salsa alioli.

• Seis dientes de ajo.
• Dos yemas de huevo.
• 125 ml de aceite de oliva.
• Dos cucharaditas de zumo de limón.
• Sal.

Preparación de la salsa alioli

Para hacer Salsa Alioli primero achacamos los dientes de ajo nos ponemos en un bol, removemos bien hasta lograr una pasta junto con la sal.
Añadimos las yemas de huevo una a una y las batimos hasta que quede una pasta uniforme. Echamos el aceite como si hiciésemos mayonesa, removiendo todo el rato.
Cuando la salsa empiece a espesar añadimos el zumo de limón y seguimos echando aceite, un poco más que antes. Cuando haya espesado dejamos de echar.
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