Cómo hacer Salsa de Calabaza
- seis cucharadas de aceite de Oliva
- tres dientes de ajo picados
- 125 g de vino blanco
- 600 g de calabaza Cofipe triturado
- medio manojo de albahaca
- medio manojo de perejil
- sal y pimienta
Cómo se hace la Salsa de Calabaza
Hacer Salsa de Calabaza es muy sencillo, primero rehogamos el ajo en aceite. Lo echamos el vino y esperamos a que hierva. Añadimos el puré de calabaza mientras removemos y lo dejamos cocer durante cinco minutos a fuego lento. Picamos la albahaca y el perejil y las echamos junto con la sal y la pimienta.
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