Salsa Lionesa

Cómo hacer Salsa Lionesa

ingredientes de la Salsa Lionesa

• 125 g de mantequilla
• dos cebollas picadas
• la cebolla pequeña cortada en aros finos
• 180 ml de vino blanco seco
• 180 ml de vinagre de vino
• 250 ml de salsa española
• dos cucharadas de mantequilla
• perejil fresco picado

Cómo se hace la Salsa Lionesa

La elaboración de la Salsa Lionesa es muy sencilla,  primero fundimos la mantequilla saltamos la cebollas a fuego lento hasta que estén doradas y blandas. Añadimos el vino junto con el vinagre y lo hervimos a fuego lento y se reduzca a la mitad. Echamos la salsa española y cocemos 10 minutos a fuego lento sin parar remover. Por otro lado fundimos lo que queda de mantequilla en una sartén y salteamos los aros de cebolla hasta que estén tiernos. Justo antes de servir lo mezclamos todo y le echamos por encima el perejil picado.

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