Salsa de Salvia y Mascarpone

Salsa para Ñoquis y como Salsa para Tallarines

Salsa de Salvia y Mascarpone, ideal como Salsa para Ñoquis y como Salsa para Tallarines, ya que les da un sabor suave y a la vez lleno de aromas.

ingredientes de la Salsa de Salvia y Mascarpone

• un puñado de hojas de salvia
• dos cucharadas de mantequilla
• 250 ml de caldo de verduras
• 150 g de mascarpone
• 80 g de parmesano rayado

Cómo se hace la Salsa de Salvia y Mascarpone

La Salsa de Salvia y Mascarpone es ideal como Salsa para Ñoquis y Salsa para Tallarines,
hacer salsa de salvia y mascarpone es muy sencillo,  primero lavamos las hojas de salvia y las picamos finas. Derretimos la mantequilla en una cazuela y rehogamos la salvia. Echamos el caldo incorporamos el mascarpone junto con el parmesano sin parar de remover.
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imagen Paoleta S. @wikipedia, licencia CC