Salsa Cumberland

Como se hace la Salsa Cumberland

Ls Salsa Cumberland es ideal para carnes

ingredientes de la Salsa Cumberland

• una naranja
• un Limón
• 125 ml de vino de Oporto
• 250 g de jalea de grosellas
• una cucharada de vinagre de vino
• una pizca de pimienta de cayena
• media cucharadita de mostaza
• seis cerezas confitadas picadas
• sal

Elaboración de la Salsa Cumberland

Hacer Salsa Cumberland es muy sencillo, el mero pelamos la naranja y el Limón. Seguidamente cortamos las pieles en tiras finas. Ponemos un cazo con agua y las introducimos cocemos durante cinco minutos las tiras y reservamos. Exprimimos la naranja y el  Limón y echamos el zumo en un cazo junto con el resto de ingredientes, menos las cerezas. Echamos también las tiras de naranja y limón. Echamos un poco de mostaza y hervimos cinco minutos a fuego lento. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe. Añadimos las cerezas.

Esta es la Salsa Cumberland de recetasdesalsa.blogspot.com

imagen Cirimbillo

SALSA MENIER. La mejor compañia para tu merluza.

Como se hace la Salsa Menier

Merzula en Salsa Menier

Ingredientes para hacer Salsa Menier

• 100 gr de mantequilla
• 1 cucharada grande de harina
• zumo de medio limón
• 174 de litro de caldo de pescado
• perejil picado
• sal al gusto

Como hacer Salsa Menier

Para hacer Salsa Menier primero ponemos en un cazo la mantequilla a fuego lento, cuando se haya derretido añadimos la harina y dejamos un minutito más. Luego añadimos el zumo de limón y el caldo de pescado. Lo tenemos 5 minutos más al fuego removiendo bastante seguido.
El perejil picado lo podemos echar para decorar, al final.

Esta es la Salsa Menier de salsadecolores.blogspot.com

imagen Javier Lastras

SALSA ALFREDO. No digas Salsa para Pasta. Di Salsa Alfredo

Como se hace la Salsa Alfredo para pasta

Ingredientes de la Salsa Alfredo para pasta

• 1 taza de Nata para cocinar
• 3/4 de taza de Parmesano rallado
• 1/4 de taza de mantequilla

Salsa Alfredo Para Pasta

Hacer Salsa Alfredo Para Pasta es muy sencillo, primero derretimos la manteca en una cazuela, luego agregamos la leche junto con el Parmesano rallado y dejamos que se cueza a fuego lento durante unos minutos hasta que haya cogido consistencia. Podemos agregar un poco de bacon a taquitos pequeños o pimienta blanca.

Esta es la Salsa Alfredo para Pasta de salsadecolores.blogspot.com

imagen Roger Braunstein

Salsa de Ajonjoli

Salsa de Ajonjoli

Ingredientes:

• 50 ml de aceite de maíz
• 50 ml de vinagre de arroz
• dos cucharadas de salsa de soja
• un diente de ajo majado
• sal y pimienta negra
• dos cucharadas de aceite de sésamo

Preparación de la Salsa de Ajonjoli

Para hacer Salsa de Ajonjoli primero mezclamos el aceite de maíz junto con el vinagre, la salsa de soja y el ajo. salpimentamos. Echamos el aceite de sésamo batiendo con unas varillas hasta que la salsa quede cremosa. La Salsa de Ajonjoli es deliciosa tanto para pastas, como para ensaladas.

Esta ha sido la receta de Salsa de Ajonjoli de recetasdesalsa.blogspot.com

el aroma inconfundible de la Salsa de Sésamo

Salsa de Sésamo

Ingredientes:

• 50 ml de aceite de maíz
• 50 ml de vinagre de arroz
• dos cucharadas de salsa de soja
• un diente de ajo majado
• sal y pimienta negra
• dos cucharadas de aceite de sésamo

Preparación de la Salsa de Sésamo:

Para hacer Salsa de Sésamo primero mezclamos el aceite de maíz junto con el vinagre, la salsa de soja y el ajo. salpimentamos. Echamos el aceite de sésamo batiendo con unas varillas hasta que la salsa quede cremosa.

Esta ha sido la receta de Salsa de Sésamo de recetasdesalsa.blogspot.com

imagen Sanjay ach

La reina de las Salsas para Carnes: la Salsa Barbacoa

Salsa Barbacoa Casera

Ingredientes:

• 125 ml de mantequilla.
• 250 ml de agua.
• Dos cucharadas de salsa worcestershire.
• Dos cucharadas de kétchup.
•  Una cebolla picada.
• Un diente de ajo machacado.
•  60 ml de vino tinto seco.
• Una cucharadita de azúcar moreno.
•  Media cucharadita de pimienta recién molida.
• Media cucharadita de Chile en polvo.
• Unas gotas de Tabasco (al gusto)
• Sal.

Cómo hacer Salsa Barbacoa

Para hacer salsa barbacoa casera primero fundimos la mantequilla a fuego lento junto con la cebolla y el ajo hasta que estén blandos. Añadimos el resto de ingredientes y lo removemos todo. Lo hervimos y luego bajamos el fuego hasta dejarlo a fuego lento un cuarto de hora.

Cuando la salsa esté fría la ponemos en un bote cerrado y la podemos conservar hasta tres semanas. 

Esta es la Salsa Barbacoa Casera de salsadecolores.blogspot.com 

imagen Alpha avlxyz

SALSA BLANCA. Si el tomate es el Rey de la pasta, la Salsa Blanca es la Reina

Salsa Blanca para Pasta

Salsa Blanca para Pasta

Ingredientes:

• 50 gr de mantequilla
• 50 gr de harina de trigo
• medio litro de leche 
• sal, pimienta y nuez moscada

Como se hace la Salsa Blanca:

La receta de Salsa Blanca para Pasta es muy sencilla, en primer lugar derretimos la mantequilla en una cacerola, echamos la harina sin prisa removiendo bien para que no haga grumos, es mejor hacerlo con una cuchara de madera o de plástico, nunca de metal. Después de un par de minutos a fuego lento retiramos la cacerola. Echamos la leche poco a poco, en este paso es importante no dejar de remover para evitar los grumos. Cuando rompa a hervir bajamos el fuego y lo dejamos durante unos minutos a fuego lento hasta que la mezcla haya espesado. Finalmente sazonamos al gusto.


Dentro de las Recetas de Salsas para Pastas la salsa blanca es una salsa que puede servirnos como base para innumerables variaciones y podremos experimentar con ella añadiendo todo tipo de ingredientes, ademas la salsa blanca combina también con pescado y marisco, siendo una receta fácil y rápida de hacer.

Esta es la Receta de Salsa Blanca para Pasta de recetasdesalsa.blogspot.com


Imagen: Roger Braunstein

SALSA ALMENDROC. Una salsa medieval.

Como hacer Salsa Almendroc

La receta de la Salsa Almendroc está recogida en algunos libros de historia. Se usaba en la época medieval para acompañar los asados de los opulentos banquetes de carne.

ingredientes:

• dos cabezas de ajo.
• 75 g de queso de cabra.
• Dos yemas de huevo duro.
• 125 ml de aceite de oliva.
• Sal.

  Salsa Almendroc

Aprender Como hacer Salsa Almendroc es muy sencillo, primero picamos los dientes de ajo en un mortero con un poquito de sal. Luego añadimos las yemas y removemos un poquito.
Seguidamente echamos el queso y el aceite poco a poco como si estuviésemos haciendo mayonesa. 

Esta es la Salsa Almendroc de salsadecolores.com

SALSA BLANCA. La salsa que te sacará de mil apuros.

imagen Doug Beckers @flickr, licencia CC

Como hacer Salsa Blanca 

Ingredientes de la Salsa Blanca

• 5 l de caldo de ave
• 200 gr de zanahoria, puerro y apionabo
• 50 gr de mantequilla
• 6 cucharadas de harina
• 500 ml de nata liquida
• sal y pimienta
• un poco de nuez moscada

Como preparar la Salsa Blanca:

ingen Oskila @wikipedia, licencia CC

Hoy queremos que aprendas Como se hace la Salsa Blanca, para hacerla primero calentamos el caldo en una cazuela.
Por otra parte lavamos y pelamos las hortalizas y las echamos, hervimos y reducimos hasta que quede un litro. de puré.
Por otra parte calentamos la mantequilla y echamos harina para sofreirla. Echamos el caldo con las verduras y lo hervimos removiendo constantemente.
Lo pasamos por un chino y echamos la nata.
Sazonar al gusto.

Este es el artículo de Como hacer Salsa Blanca de salsadecolores.blogspot.com

http://licores-caseros.blogspot.com.es/

No compres Salsa de Tomate preparada. Haz tu propia Salsa de Tomate Casera

Como hacer Salsa de Somate Casera

ingredientes:

• 1 cebolla
• entre 1 kg y 1’5 kg de tomates maduros 
• 1 pimiento rojo no muy grande1 pimiento verde no muy grande
• sal y azúcar
• Aceite de oliva virgen

Salsa de Tomate natural:

La preparación de la Salsa de tomate Casera es muy sencilla, picamos muy fina la cebolla (podemos usar la picadora) y cortamos los pimientos con cuchillo en daditos muy pequeños. Lo metemos en una cazuela con aceite a fuego lento para que se poche y mientras pelamos los tomates y los cortamos en trozos pequeños que meteremos en la sartén junto con la cebolla y los pimientos cuando éstos ya estén pochos. Lo dejamos hacerse a fuego medio-lento durante media hora. Añadimos un poco de azúcar (entre 3 y 4 cucharaditas está bien) y la sal.

En este punto podríamos dar por finalizada nuestra salsa de tomate casera, sin embargo podemos darle una textura más fina (ideal para los niños) si cuando ya esté todo bien hecho lo pasamos por la trituradora hasta que tenga la textura que nos guste más, posteriormente lo devolvemos a la cazuela para darle un último fogonazo rápido (2-3 min)

Esta es la receta de cómo hacer Salsa de Tomate Casera de recetasdesalsa.blogspot.com

Imagen Ned Raggett

SALSA TARTARA. Las ensaladas le deben mucho a esta salsa.

Salsa Tártara Casera

Ingredientes de la Salsa Tártara

Cámo hacer Salsa Tártara

• 200 gr de mayonesa
• 1 huevo cocido,
• 25 gr de alcaparras,
• 25 gr de pepinillos,
• 50 gr de cebolla,
• 1 cucharadita de mostaza
• perejil picado.

Elaboración de la Salsa Tártara Sencilla

Si queremos aprender Cámo hacer Salsa Tártara, primero hacemos mayonesa, la podemos comprar hecha pero si os apetece hacerla casera os invito a que veáis nuestra receta de mayonesa caser .
Por otro lado picamos muy finamente las alcaparras, los pepinillos en vinagre, la cebolla y el huevo cocido.
Incorporamos estos ingredientes a la mayonesa y añadimos por último el perejil picado y la mostaza.

Este es el artículo de Cómo hacer Salsa Tártara casera de salsadecolores.com

Salsa bordelesa

Salsa bordelesa

ingredientes para cuatro personas:

• Un vaso grande de vino tinto.
•  Tres escalonías.
• Medio vaso de salsa española.
• Una cucharada de brandy.
• 20 g de mantequilla.
• 50 g de tuétano de hueso.
• Pimienta negra en grano.
• Sal.

Preparación de la salsa bodelesa.

Para hacer salsa bodelesa primero hervimos en agua con sal los trozos de tuétano durante cinco minutos. Luego lo escurrimos y lo cortamos en rodajas. Por otra parte picamos las escalonías muy finas y las conocemos el fuego suave junto con el vino, seguidamente añadimos las bolas de pimienta negra machacadas. Reducimos hasta la mitad y añadimos la salsa española. Cuando hierva añadimos el brandy y retiramos del fuego. Lo mezclamos todo con el tuétano reservado. Lo pasamos todo por el chino machacando bien el tuétano. Lo mezclamos con la mantequilla justo antes de servir.

Esta es la receta de salsa bordelesa de recetasdesalsa.blogspot.com

Salsa de alcaparras

Salsa de alcaparras

Ingredientes:

• 75 ml de nata.
• 500 ml de salsa blanca.
• Tres cucharadas alcaparras en tarro
• dos cucharadas pequeñas del líquido del tarro de alcaparras.

Como se hace la salsa de alcaparras

La recetea de salsa de alcaparras es muy sencillo, primero mezclamos la nata con la salsa blanca. Añadimos los alcaparras con su líquido y lo mezclamos todo bien. Es así de sencillo.

Esta es la receta de Salsa de alcaparras de recetasdesalsa.blogspot.com

Salsa de ajo y guindilla

Salsa de ajo y guindilla

ingredientes:

• cuatro dientes de ajo
• una guindilla roja mediana
• 100 ml de aceite de Oliva
• Sal

preparación de la salsa de ajo y guindilla

para hacer salsa de ajo y guindilla primero pelamos el ajo y lo picamos. Lavamos la guindilla, le quitamos las semillas y la picamos muy fina. Calentamos el aceite en una sartén y rehogamos el ajo junto con la guindilla hasta que cambie de color. Echamos un poco de sal y le echamos la pasta en la sartén para mezclarlo todo.

Esta ha sido la receta de Salsa de ajo y guindilla de recetasdesalsa.blogspot.com

Salsa de aceitunas

Salsa de aceitunas

ingredientes:
 

• tres cucharadas de aceite de Oliva
• 150 g de cebolla en tarro dos
• un ajo majado
• dos zanahorias
• 50 g de apio
• un puerro pequeño
• 85 g de aceitunas negras sin hueso
• una lata de tomates enteros (aproximadamente 850 g)
• sal
• pimienta
• cayera molida
• pimentón dulce

Preparación de la salsa de aceitunas

Para hacer salsa de aceitunas primero lavamos el apio y las zanahorias, los pelamos y los cortamos en dados. Calentamos el aceite y sofreímos la cebolla y el ajo. Agregamos los dados de hortalizas y rehogamos durante cinco minutos. Picamos los tomates y los echamos junto con el jugo de la lata. Lo conocemos hasta que se reduzca y haya espesado. Sazonamos con las especias y troceamos las aceitunas para añadirlas a la salsa.
 

Esta ha sido la receta de  Salsa de aceitunas de recetasdesalsa.blogspot.com

Salsa de crema de esparragos

Como hacer Salsa de crema de esparragos

ingredientes:

• 750 g de espárragos Trigueros
• dos cucharadas de mantequilla
• una cebolla troceada
• 250 ml de nata líquida
• tres tomates pelados y cortados en dados
• 250 g de pavo cocido en lonchas
• medio manojo de albahaca
• medio manojo de perejil
• sal y pimienta

Preparación de la salsa de crema de esparragos:

Hacer salsa de crema de esparragos es muy fácil, primero lavamos los espárragos y le quitamos la parte dura de abajo. Los cocemos en agua con sal sin que se hagan blandos. Calentamos la mantequilla en una cazuela y rehogamos la cebolla. Agregamos la nata. Cuando estoy viviendo añadimos el tomate y lo dejamos cocer durante 10 minutos. Cortamos el pavo y los espárragos en tiras y los añadimos a la salsa. Añadimos las hierbas, la sal y la pimienta.

Esta ha sido lSalsa de crema de esparragos de salsadecolores.com

Salsa de crema de hierbabuena

Salsa de crema de hierbabuena

Ingredientes:

• el zumo de un Limón
• 10 hojas de hierbabuena
• dos cucharadas de ricota
• sal y pimienta blanca

Preparación de la salsa de crema de hierbabuena:

La receta de salsa de crema de hierbabuena es muy sencilla, primero batimos la nata junto con el zumo de Limón hasta que salga espuma. Lavamos las hojas de hierbabuena, las secamos y las picamos finamente. Las mezclamos con la ricota y la nata. Batimos hasta que quede una crema fina. Echamos sal y pimienta.

Esta ha sido la receta de salsa de crema de hierbabuena de recetasdesalsa.blogspot.com

Salsa de remolacha

Salsa de remolacha

Ingredientes:

• 50 grs de remolacha en conserva
• 125 ml de caldo de verduras
• una cucharadita de vinagre de vino blanco
• sal y pimienta blanca
• un poco de azúcar
• tres cucharadas de aceite de cardo

Receta de salsa de remolacha:

 

Para hacer salsa de remolacha primero trituramos remolacha muy fina. Lo mezclamos con el caldo, el vinagre, las especias y el azúcar. Echamos el aceite poco a poco y removemos muy bien.

 

Esta ha sido la receta de salsa de remolacha de recetasdesalsa.blogspot.com

Vinagreta al pesto

Vinagreta al pesto

ingredientes:

• seis cucharadas de vinagre de manzana
• cuatro cucharaditas de pesto
• 150 ml de aceite de Oliva
• sal y pimienta negra

Como se hace la vinagreta al pesto

 

La receta de vinagreta al pesto es muy sencilla, mezclamos en un bol el vinagre y el pesto. Echamos el aceite poco a poco hasta que quede bien ligada la salsa. Echamos sal y pimienta y comprobamos como está de vinagre.

Esta ha sido la receta de vinagreta al pesto de recetasdesalsa.blogspot.com

La Salsa que vino para quedarse. la Salsa Curry

Como hacer Salsa Curry

ingredientes de la Salsa Curry:

• seis cucharadas de cebolla picada
• 50 g de mantequilla
• dos cucharadas de curry en polvo
• dos cucharadas de harina
• medio litro de caldo de pollo
• 50 ml de crema de leche espesa
• una cucharada de zumo de Limón
• pimienta y sal

Como se hace la Salsa al curry:

Aprender como hacer Salsa Curry casera es muy sencillo, primero tenemos que hervir el caldo de pollo y dejarlo en reserva. Seguidamente de repetimos la mantequilla en un caso esa freímos la cebolla junto con el curry a fuego lento. Espolvoreamos con harina y lo desliamos con el caldo de pollo caliente. Lo hervimos y añadimos la crema de leche junto con el zumo de Limón. Lo mezclamos todo y mantenemos la salsa tibia. Le echamos sal y pimienta al gusto.

Este es el artículo de Como hacer Salsa Curry de salsadecolores.blogspot.com, espero que la disfrutéis

Salsa de chile picante

Salsa de chile picante

Ingredientes:

• 2 tazas de agua,
• 40 g de chile de árbol (largo)
• 40 g de chile (corto) o en su defecto guindillas o cayena
• ½ taza de vinagre,
• 5 cucharadas soperas de fécula de maíz,
• 4 cucharadas soperas de sal.

Preparacion de la salsa de chile picante.
Se limpian los chiles de árbol, quitándoles las semillas y las venas.
Posteriormente se tuestan en una plancha a fuego lento, aproximadamente 1 minuto. Espere a que se enfríen un poco. Se pone a hervir el agua y posteriormente se le incorpora la fécula de maíz. Enseguida se vacían todos los ingredientes en la licuadora. Se licua aproximadamente 5 minutos. Licuamos el tiempo necesario para verificar que todos los ingredientes estén molidos.

Esta ha sido la receta de salsa de chile picante de recectasdesalsa.blogspot.com