No compres Salsa de Tomate preparada. Haz tu propia Salsa de Tomate Casera

Como hacer Salsa de Somate Casera

ingredientes:

• 1 cebolla
• entre 1 kg y 1’5 kg de tomates maduros 
• 1 pimiento rojo no muy grande1 pimiento verde no muy grande
• sal y azúcar
• Aceite de oliva virgen

Salsa de Tomate natural:

La preparación de la Salsa de tomate Casera es muy sencilla, picamos muy fina la cebolla (podemos usar la picadora) y cortamos los pimientos con cuchillo en daditos muy pequeños. Lo metemos en una cazuela con aceite a fuego lento para que se poche y mientras pelamos los tomates y los cortamos en trozos pequeños que meteremos en la sartén junto con la cebolla y los pimientos cuando éstos ya estén pochos. Lo dejamos hacerse a fuego medio-lento durante media hora. Añadimos un poco de azúcar (entre 3 y 4 cucharaditas está bien) y la sal.

En este punto podríamos dar por finalizada nuestra salsa de tomate casera, sin embargo podemos darle una textura más fina (ideal para los niños) si cuando ya esté todo bien hecho lo pasamos por la trituradora hasta que tenga la textura que nos guste más, posteriormente lo devolvemos a la cazuela para darle un último fogonazo rápido (2-3 min)

Esta es la receta de cómo hacer Salsa de Tomate Casera de recetasdesalsa.blogspot.com

Imagen Ned Raggett