La reina de las Salsas para Carnes: la Salsa Barbacoa

Salsa Barbacoa Casera

Ingredientes:

• 125 ml de mantequilla.
• 250 ml de agua.
• Dos cucharadas de salsa worcestershire.
• Dos cucharadas de kétchup.
•  Una cebolla picada.
• Un diente de ajo machacado.
•  60 ml de vino tinto seco.
• Una cucharadita de azúcar moreno.
•  Media cucharadita de pimienta recién molida.
• Media cucharadita de Chile en polvo.
• Unas gotas de Tabasco (al gusto)
• Sal.

Cómo hacer Salsa Barbacoa

Para hacer salsa barbacoa casera primero fundimos la mantequilla a fuego lento junto con la cebolla y el ajo hasta que estén blandos. Añadimos el resto de ingredientes y lo removemos todo. Lo hervimos y luego bajamos el fuego hasta dejarlo a fuego lento un cuarto de hora.

Cuando la salsa esté fría la ponemos en un bote cerrado y la podemos conservar hasta tres semanas. 

Esta es la Salsa Barbacoa Casera de salsadecolores.blogspot.com 

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