Salsa de crema de esparragos

Como hacer Salsa de crema de esparragos

ingredientes:

• 750 g de espárragos Trigueros
• dos cucharadas de mantequilla
• una cebolla troceada
• 250 ml de nata líquida
• tres tomates pelados y cortados en dados
• 250 g de pavo cocido en lonchas
• medio manojo de albahaca
• medio manojo de perejil
• sal y pimienta

Preparación de la salsa de crema de esparragos:

Hacer salsa de crema de esparragos es muy fácil, primero lavamos los espárragos y le quitamos la parte dura de abajo. Los cocemos en agua con sal sin que se hagan blandos. Calentamos la mantequilla en una cazuela y rehogamos la cebolla. Agregamos la nata. Cuando estoy viviendo añadimos el tomate y lo dejamos cocer durante 10 minutos. Cortamos el pavo y los espárragos en tiras y los añadimos a la salsa. Añadimos las hierbas, la sal y la pimienta.

Esta ha sido lSalsa de crema de esparragos de salsadecolores.com