Salsa Cumberland

Como se hace la Salsa Cumberland

Ls Salsa Cumberland es ideal para carnes

ingredientes de la Salsa Cumberland

• una naranja
• un Limón
• 125 ml de vino de Oporto
• 250 g de jalea de grosellas
• una cucharada de vinagre de vino
• una pizca de pimienta de cayena
• media cucharadita de mostaza
• seis cerezas confitadas picadas
• sal

Elaboración de la Salsa Cumberland

Hacer Salsa Cumberland es muy sencillo, el mero pelamos la naranja y el Limón. Seguidamente cortamos las pieles en tiras finas. Ponemos un cazo con agua y las introducimos cocemos durante cinco minutos las tiras y reservamos. Exprimimos la naranja y el  Limón y echamos el zumo en un cazo junto con el resto de ingredientes, menos las cerezas. Echamos también las tiras de naranja y limón. Echamos un poco de mostaza y hervimos cinco minutos a fuego lento. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe. Añadimos las cerezas.

Esta es la Salsa Cumberland de recetasdesalsa.blogspot.com

imagen Cirimbillo