Cómo hacer Salsa de Boletus
ingredientes de la Salsa de Boletus
- 30 g de boletus secos
- tres cucharadas de mantequilla
- dos cebollas en dados
- 250 ml de nata agria
- tres cucharadas de jerez
- sal
- pimienta negra
Cómo se hace la Salsa de Boletus
La elaboración de la Salsa de Boletus es muy sencilla, primero remojamos los boletos en
3/4 de litro de agua. Calentamos la mantequilla y rehogamos la cebolla.
Agregamos los boletos, el agua del remojo y la nata. Cocemos la salsa durante
15 minutos hasta que se reduzca. Agregamos el jerez, le echamos la sal y la
pimienta.
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