Cómo hacer Salsa de Frambuesa
- 180 g de gelatina de frambuesas
- 60 ml de vino de Oporto
- 375 g de frambuesas
- una cucharadita de maizena
- dos cucharaditas de zumo de Limón
- pimienta
Cómo se hace la Salsa de Frambuesa
La elaboración de la Salsa de Frambuesa es muy sencilla, primero ponemos la
gelatina en un cazo, añadimos el Oporto y el zumo de Limón. Cocemos a fuego
lento hasta que se haya disuelto la gelatina y echamos las frambuesas pasadas
por un colador fino, reservando unas pocas para adornar. Mezclamos la maizena
en un bol pequeño con un poco de la salsa caliente. Lo volvemos a echar en el cazo
y calentamos removiendo hasta que haya espesado. Añadimos la pimienta.
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